Parmi vos questions, celle qui nous est posée le plus régulièrement est : combien de gobelets réutilisables faut-il avoir pour un événement ?

 

Pour y répondre, il y a plusieurs méthodologies.

Lexique :

Taux de garde : Il s’agit du taux de gobelets réutilisables conservés par rapport au nombre de gobelets qui ont été mobilisés

Taux de personnalisation : Il s’agit du nombre de gobelets qui ont été personnalisés par rapport au nombre de gobelets réutilisables mis à disposition

Spare : gobelets réutilisables stockés en plus eu cas de forte affluence.

Méthode 1 Quel est le volume de boisson que vous prévoyez vendre ? 1 gobelet = 1 conso

C’est tout bête, mais c’est la méthode la plus simple pour savoir combien de gobelets réutilisables vous aurez besoin.

Vous déterminez le nombre de fûts de bière ou la quantité d’alcool et vous prévoyez le nombre de gobelets réutilisables nécessaire.

10 fûts de 30 litres, cela équivaut à 300 litres de bière, et donc 1200 gobelets 25cl. La méthode s’applique aussi avec le vin ou les softs.

Avec cette méthode, vous appliquez une recette simple, une consommation vendue = 1 gobelet.

Vous êtes sûr de toujours avoir des verres réutilisables.

Les avantages :

  • Vous ne manquerez jamais de verre
  • Vous enverrez de la boisson en masse
  • Facilité logistique et pas de lavage sur site

Les inconvénients :

  • Il vous faut un stock important de verre

Concernant le taux de garde, il va dépendre de plusieurs éléments. Le taux de personnalisation du parc, la volonté du festival de mettre des stands de déconsigne et la qualité du visuel.

En moyenne, il est de 17% avec un taux de personnalisation de 30% du parc. Il est difficile de monter à un taux de garde supérieur à 35%. Cela implique que vous aurez beaucoup de gobelet à laver.

Taux de garde moyen : 17%

Taux de personnalisation : 40%

Gobelets réutilisables mobilisés :  + de 5000

Quand utiliser cette méthode ?

Lorsque vous attendez plus de 3000 personnes par soir et que la vente de boissons est une source de revenu importante.

L’avantage de préserver des gobelets réutilisables, c’est que l’on prend de l’avance avant les rushs.


Méthode 2 : 1 gobelet = 1 personne sans lavage

Il existe une méthode assez simple : vous attendez 100 personnes à une soirée, il vous faut 100 gobelets réutilisables.

Attention, car sur certains événements ( ceux qui sont gratuits par exemple, ou les open air, on peut avoir une grosse affluence mais une consommation plus faible. Un événement comme la Route du Rhum par exemple, a accueilli 1 million de visiteurs mais commandé seulement 140 000 gobelets réutilisables).

Les avantages :

  • Simple à calculer
  • Taux de garde important
  • Économique en achat de gobelet
  • Le gobelet est réutilisé un maximum de fois pendant l’événement

Les inconvénients :

  • Difficile de prévoir le nombre de personnes qui vont venir
  • Vous pouvez être à court de gobelets réutilisables
  • Vous ne pouvez pas pré servir les boissons
  • A contrario, vous pouvez avoir trop de gobelets si vous avez beaucoup de monde mais des consommations assez faibles.

 

Conclusion : le taux de garde est important puisque les gens gardent le gobelet personnalisé. Il s’agit souvent d’achat.

C’est assez risqué car il est difficile de prévoir le nombre de personne qui vont venir. Pour les petits événements, (moins de 300 personnes) prévoyez 10 à 20 % de gobelets en plus.

Taux de garde moyen : 75%

Taux de personnalisation : 100%

Gobelets mobilisés :  entre 10 et 2000


Méthode 3 : 1 gobelet = 1 personnes plus du spare et on lave sur place

Il s’agit d’une méthode empirique qui s’affine avec l’expérience. Explications : on fait un mix entre les deux méthodes et on lave sur place. Exemple : vous accueillez 30 000 personnes, vous achetez 40 000 gobelets personnalisés et vous lavez sur place.

Vous achetez peu de gobelets réutilisables, le taux de garde est important et le lavage est assuré par des équipes de bénévoles. Vous maximisez les rentrées d’argent avec l’opération gobelet.

Avantages :

Inconvénients :

  • La gestion des gobelets réutilisables sur site prend du temps et de l’argent
  • Difficulté à bien maitriser le nombre de gobelets réutilisables nécessaires (s’il fait très beau ou s’il y a des réservations de dernières minutes, difficile de commander des gobelets la veille pour le lendemain)
  • Le lavage est parfois fait dans des conditions douteuses :s
  • S’il n’y a pas de compteuses ou de caisses, la logistique peut être complexe.

Taux de personnalisation : 100%

Taux de garde : 70%

Gobelets personnalisés mobilisés : entre 1000 et 70 000


Quelle méthode choisir ?

En fait, cela dépend de vous. Et vous devez vous poser plusieurs questions :

  • Quels sont mes moyens humains ?
  • Pourquoi je fais le choix des gobelets réutilisables (pour récupérer de l’argent, par conviction écologique…)
  • Quelle est ma capacité à gérer l’imprévu ?

En gros, si vous faites le choix d’utiliser le gobelet personnalisé comme un goodies que vous vendez pour augmenter vos recettes, que vous avez une grosse équipe de bénévoles (au moins 10 personnes) pour gérer les gobelets réutilisables et que vous êtes capable (et que vous avez envie) de faire face aux imprévus, utilisez la méthode 3.

Si vous voulez maximiser vos ventes de consommation, que vous n’avez pas beaucoup de bénévoles et que vous ne voulez pas gérer d’imprévus supplémentaires. Utilisez la méthode 1!

Si vous êtes un petit événement (mariage, pot d’anniversaire) utilisez la méthode 2!

Personnellement, je pense que l’objectif d’une association est d’organiser le plus bel événement possible et qu’il faut utiliser toutes les ressources disponibles pour que cela soit une réussite.

Dernier point : Pensez toujours que pour être écologique, un gobelet réutilisable doit être réutilisé. Plus il est réutilisé et plus il est écologique.

Quand tout s’est bien passé et tout ce que tu demandes, c’est de l’amour !

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